本报济宁讯（记者 张体儒 通信员 杜鹏）11月22日，济宁经济开辟区召开餐饮枢纽原料和加工创造方法公然和食物增加剂减量及自发违警增加非食用物质允诺推动会。经开区墟市拘押核心、市指导局经开分辨局、区卫健办相闭职员出席集会，经开区40余家餐饮单元参会。

　　集会夸大，率先正在经开区发展的餐饮枢纽原料(含是否行使预造菜)、加工创造方法公然和食物增加剂减量以及自发违警增加非食用物质允诺试点，是经开区行动进一步提拔食物安宁照料程度先行先试、勇今朝锋的转换施行探寻，也是经开区永远坚决煽动餐饮行业高质料兴盛的有力印证诚信。插足试点事情的餐饮任职筹划者要高度珍爱此次勾当，实时拔取线上、线下方法，正在筹划处所明显位子、收集餐饮任职第三方平台、企业网站等，选取视频、图例、文字等方法向消费者公然其菜品的闭键食物原料种类、起原、加工创造方法以及是否行使预造菜境况等实质；要主动吊挂张贴公然允诺海报，诱导餐饮任职筹划者合理诚信、合规、减量行使食物增加剂，自发违警增加非食用物质并主动采纳社会监视。

　　40余家参聚餐饮企业现场缔结了允诺书，允诺厉刻服从《中华百姓共和国食物安宁法》等公法准则和食物安宁法式恳求，厉刻践诺食物安宁主体负担，包管食物安宁，遵法诚信筹划诚信。

　　会后，全盘参会职员赴经开印象客栈举行现场观摩进修，协同视察了客栈的操作间、面点间、货仓等事情区域。通过现场教学观摩勾当，各餐饮任职筹划者更明白地体会到普通操作和食物安宁照料中存正在的微弱枢纽和危险隐患，加强了负担认识，也进修到了怎么法式化、楷模化举行食物安宁照料。

　　以后，经开区墟市拘押核心司法职员将前去全区各餐饮门店入户散布，下发试点散布海报，带动线上线下筹划商户按恳求正在商店公示“餐饮枢纽原料和加工创造方法”以及《食物增加剂减量以及自发违警增加非食用物质允诺书》，以点带面辐射更多餐饮筹划单元，促使其依法筹划、诚信筹划，树牢食物安宁负担认识，同时进一步诱导消费者巩固食物安宁认识，巩固插足度，营造精良的共享共治气氛。保障食物太平 遵法诚信筹备